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 沉郁和优雅并非咖啡的永恒主题。
当城市的气息弥漫在咖啡杯里，承载了直觉与想象的褐色液体也就有了各种各样的滋味。
双手捧住温润的杯子，看水汽氤氲地从面前升起，幻化为对这个城市的直觉；轻呷一口，唇齿间回味着城市的味道。
透过老咖啡馆大大的玻璃窗，那些鸽子，那些行人，那些建筑，那些城市里扑面而来的气息，与咖啡浓郁的味道一起，被品味，被体会，被回忆，却不会被遗忘。溪照/文 张烨/图
澳洲蓝山——美如童话
“蓝山的那边是天国和自由。”澳大利亚的早期移民说。那远处的缥缈的淡蓝山峦，在他们眼里，无疑是个神秘的地方，一个天国与人世交接处的乐园。
蓝山（Ｂｌｕｅ Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ）是在悉尼以西约１００公里处的一座山脉，常年笼罩在淡淡的蓝雾中。薄雾来自满山的桉树（ｅｕｃａｌｙｐｔｕｓ），它的叶片分泌出的油脂散布到空气中，和尘埃混合在一起，魔法般地将山峰改变了颜色。据说桉树叶中含有催眠的物质，考拉吃过后，就安安静静地趴在树上呼呼大睡。好在桉树油中不含有这种物质，否则，人们感到的就不是兴奋而是睡意了。
蓝山阳光明媚，空气如同洗过一般清澈透明，植物们在峭壁上居然也长得欣欣向荣，被叫做“悬挂的沼泽”；而峡谷中则长满了蕨类植物，漫步其中，很难不去幻想对面会突然走出一只侏罗纪的恐龙。这里的人们喜欢在草地上边看书边喝咖啡，袋鼠有时候会被香味吸引，兴致勃勃地过来参观，然后又大摇大摆地离开。
山脉中分布着２６个童话般的小镇，小镇里古老的“百乐宫”是个再温馨不过的地方，楼下的小点心精致得让人不忍下口，坐在窗口，外面的树上停着的斑斓鹦鹉犹如盛开的花。顺着旋转楼梯一路走去，二楼中间巨大的搅拌机里弥漫着巧克力的浓香——在这里，一切都有种简单明朗的美，而咖啡自然也有了童话的味道。
◎ 提示：著名的蓝山咖啡其实是生长在加勒比海的小国牙买加１８００米以上的山上的咖啡，产量极少，在这里喝到的并不正宗，只不过取其同名之趣罢了，倒也不必深究。
布拉格广场——饮尽风情
两百年前，歌德说：“布拉格是欧洲最美丽的城市。”两百年后，欧洲许多古城已面目全非，布拉格却依然如昨。这也许该“感谢”希特勒的炮火忽略了这里，或者“感谢”苏联红军没有积极地“除旧布新”，让这里布满铁塔和烟囱，也许，谁知道呢，也许是因为上帝爱布拉格，是以让它逃过一场又一场劫难，始终以一种优雅、怀旧的姿态遗世独立。
老城广场（Ｓｔａｒｏｍｅｓｔｓｋｅ）边上，通往查理大桥方向，有座王子饭店（Ｐｒｉｎｃｅ Ｈｏｔｅｌ），进门后一直往里走，穿过酒吧，走进右手边一架透明电梯，直达５层，然后再走两层楼梯，这才看见屋顶一个小小的露天吧——小巧，沉静且亲切，让人恍然以为，与它的邂逅本是一次期待已久的约会。
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黄昏时分，坐在有富丽而繁杂图案座垫的藤椅里，居高临下，将大群游客的嘈杂留给下面的老城广场，捧一杯咖啡，独享一份清静，看周遭的红瓦屋顶中点缀着教堂绿色的穹顶，以及无数高高低低的塔尖；石头砌成的老房子，骨子里洋溢着不老的波西米亚风格；不远不近处，修建于１５１１年的蒂恩教堂，两座尖顶钟楼是歌特式的极佳注脚；市政厅的天文钟在整点时会有天使、小鬼和圣人轮番出场，演出死亡之不期而至和生命之值得留恋；相反的方向，暮色里查理大桥桥塔上似乎缠绕着古老的时光；远方小山上隐隐的是布拉格城堡的轮廓……
在这里喝杯咖啡，可将名胜做背景，钟声当调料，体会波西米亚不尚重复的精神。如果是寒夜，还会有火炉，钢罩的火苗发出轻微的嘶嘶声响，身体被烘得懒洋洋的，而心情则变得像一件旧旧的羊绒衫，柔软，温暖，细腻，带着往日里幸福的气息。
也许，只有这样的环境，才能让米兰·昆德拉幽幽地说成：“生活在别处。”
◎ 提示：地铁Ｓｔａｒｏｍｅｓｔｓｋｅ站下车。咖啡只要约一美元。另外，强烈推荐捷克特色的加肉桂和丁香的煮红酒，也只要约两美元。
瑞士波尔特——雪中小啜
瑞士是滑雪者的圣地，而少女峰（Ｊｕｎｇｆｒａｕｊｏｃｈ）周围地区是圣地中的圣地。
这里的雪像砂糖，铺得满山满野都是，走起来每一步都会被没到齐膝深，咯吱吱的，细腻又松软。穿上雪板滑行，感觉自己轻盈得像一片羽毛；这里的气温总是在零下四度到零上四度之间，清爽却不寒冷，有阳光的时候，身体被晒得暖暖的，雪却不会融化。
当你从施瓦茨峰接近山顶的Ｏｂｅｒｊｏｃｈ滑过一段惊心动魄的下降，经过舒缓一些的雪道，来到波尔特（Ｂｏｒｔ）时，微微酸麻的双腿需要休息。卸下雪板，坐在小咖啡馆免费的座位上，从随身携带的保温壶里倒杯咖啡来喝，从舌尖到喉咙，是恰到好处的烫；当然也可以从店里要杯咖啡，杯子里的浓香合着冰雪与阳光的清凛，那就是阿尔卑斯山的味道。
◎ 提示：从因特拉根（Ｉｎｔｅｒｌａｋｅｎ）乘山地火车约３０分钟即可到达格林德瓦尔德，然后乘缆车向Ｏｂｅｒｊｏｃｈ方向出发（票价１５瑞士法朗，约合６０元人民币），向下滑约十到十五分钟可到波尔特。
萨摩亚新纳雷海滨——天堂咖啡
太平洋中心的波利尼西亚群岛中，有个萨摩亚群岛，它远离任何大陆，几乎没有任何工业。当北京的空气能见度为４公里的时候，在这里却能达到８０公里；而如果海南岛的海水还能算干净的话，这里的海水就只能用“纯净”形容。如果这里还称不上“天堂”，世界上就真的没有可以称作天堂的地方。而这里的咖啡，似乎也混合了阳光与天空明朗的味道。
其中有个乌波卢岛（Ｕｐｏｌｕ），纳雷度假村（Ｓｉｎａｌｅｉ Ｒｅｅｆ Ｒｅｓｏｒｔｓ）就在它的南岸，这里有疏疏朗朗的茅草屋，当地民居把它们叫做法雷（Ｆａｌｅ）：巨大的茅草屋顶下面，只有几根柱子。租一套这样的法雷，向服务台要一杯冰咖啡，坐在向海的走廊上，热带特有的，颜色鲜辣的花与鸟几乎触手可及，海水的蓝漫上沙滩，一直漫到人眼里，棕榈的影子无声无息扫过你的脸，周围静到只有涛声与鸟语。风从四面八方涌来，呷一口冰冰的咖啡，闭上眼睛，突然感到前所未有的愉悦与舒畅……那一刻，世界似乎只因你而存在。
◎ 提示：新西兰或澳大利亚的主要城市都有直达航班到达阿皮亚（Ａｐｉａ），租车向南约３３公里，到达Ｓｉｕｍｕ，向东拐不远就可见到度假村的牌子。由于季风原因，北半球的夏季也是这里晴朗温热的旅游季节。此处海鲜便宜又新鲜，大龙虾５０元人民币一只、皇帝蟹１００元一只、石斑鱼４０元一条，金枪鱼生鱼片４０元一份。房费约２００美元一天。
肯尼亚树顶饭店——女王的感觉
每年９月到次年１月，当野生动物开始大迁徙的时候，肯尼亚马塞马拉大草原上的树顶饭店（Ｔｒｅｅｔｏｐｓ Ｌｏｄｇｅ）就成了最具吸引力的地方。这曾是个真正建在树杈上的树屋饭店，人上去了就不能轻易下来，也不能生火，咖啡都是在微波炉里煮的。不过边喝咖啡边坐在小木屋里看树下的斑马与羚羊，或者给大象喂盐（很奇怪的习惯，管理员也说不出所以然）倒是件不可多得的乐事。不过，饭店的出名不全是因为动物，更是因为一位女王。１９５２年，当时还是英国公主的伊丽莎白来此度蜜月，却听到父亲乔治二世逝世的消息，于是她在这里继承了王位。这里的人们相信这是个神奇的地方，最好的例子就是伊丽莎白上树的时候还是公主，下树的时候就成了女王。遗憾的是树顶旅馆已被烧毁，现在的旅馆是用树干架起来的房子，就像傣族竹楼；幸运的是黄昏时仍可坐在阳台上，边喝咖啡边朝着来水池边喝水的动物们挥手。
◎ 提示：这家饭店只能通过旅行社预定。每晚的费用大约在１８０美元左右。 |
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