[原料/调料]

脆梅 10顆 花枝 300公克 小黃瓜 2條 辣椒 2支 大蒜 3粒

梅醋 1大匙 鹽 1小匙 香油 1大匙 糖 1大匙

[制作流程]

1. 小黃瓜洗淨，用刀拍碎再切成4公分長條拌鹽醃10分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝乾備用。

2. 脆梅去籽切成片狀。

3. 辣椒去籽切絲，大蒜切碎，將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，30分鐘後即可食用。