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| 蟹镶橙 | ||||
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| 文章来源：郊游网 添加人：郊游网 添加时间：2007/6/16 20:56:42 | ||||
烹调类别：
蒸炖
烹调时间：
普通食材类别：
海鲜河鲜味道：
鲜香适宜季节：
无关菜系：
浙菜
材料：
净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，猪肥膘肉，荸荠各25克。 做法： 将每个橙在上部四分之一处截一片顶，将橙瓤挖出，留部分橙肉。猪肥膘肉汆熟，切丁，荸荠切叮将蟹肉，肉丁，荸荠丁，加鸡蛋液，姜末，胡椒粉，精盐，味精，料酒拌好，分10份装入橙内，用橙皮盖住蒸30分钟即可。
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