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| 桂花肉 | ||||
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| 文章来源：郊游网 添加人：郊游网 添加时间：2007/6/16 20:52:46 | ||||
烹调类别：
炒菜
烹调时间：
普通食材类别：
猪肉味道：
鲜香适宜季节：
无关菜系：
浙菜
材料：
瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两，生抽、糖、醋、酒、盐、麻油适量 做法： 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下。 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。
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