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葱爆肉片
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文章来源:郊游网   添加人:郊游网   添加时间:2007/6/16 20:26:05

·配 料: 猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。- ·操 作: 1、将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条;

2、炒锅内加底油用旺火烧热,将肉片下锅炒散,待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下,依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油,颠炒翻身,待葱明脆即可。- ·营养价值: 葱 - 葱 ,葱是山东乃至整个北方人的佐餐之食,尤以生食为甚。其记载颇多:“葱,鲁人多生食。”(《中

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