肘子肉拌黄瓜 【原料：

黄瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精盐3克，酱油

15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。

【制法:

1.将黄瓜洗净，去把，切丝。熟肘子肉切丝，香菜切成2厘米的段，海米用

开水泡开待用。

2.把黄瓜丝码在盘内，上面码上肘子肉丝，放上香菜段，撒上海米。然后浇

上精盐、味精、酱油、酱油、米醋、蒜泥、香油对的汁，拌匀即可。

【特点： 清淡可口。