【菜 名】 木须肉
【所属菜系】 北京菜
【特 点】 北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口
【原 料】
猪腿肉丝200克,鸡蛋4个,木耳25克,猪油75克
【制作过程】
将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放 入鸡蛋,木耳翻炒即可。