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| 蟹子鸡肉卷（全程图） | ||||
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| 文章来源：郊游网 添加人：郊游网 添加时间：2007/6/16 11:40:36 | ||||
准备原料： 鸡脯肉、蟹子、紫菜  用刀剔除鸡肉的白膜~  这里需要看清楚鸡肉的纹理~ 纵向放置，从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平..  将鸡肉用菜刀拍一下~ 取一片紫菜铺在鸡肉上~ 再放上蟹子，然后卷起来~~~~~~~~  然后在外面再卷上一张紫菜~ 看看卷好的肉卷外侧~  然后起火上锅~ 油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出.....  稍凉后斜切装盘.......... 开吃！  | ||||
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