·配 料: 鲜豌豆苗200克，肉丝150克，料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各适量。－

·操 作: 1、豌豆苗洗净，肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上，加汤烧开，肉丝下锅，再把碗豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅，烧开即可。－