·配 料: 材料：蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯

调味料：胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙－ ·操 作: (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。

(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。

(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。－ ·营养价值: 蒜 - 近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低

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