·配 料: 材料：筍絲 1大匙

瘦肉 1大匙

香菇 1/2大匙

白米醬 1杯外皮材料：太白粉1/4杯

地瓜粉 1/3杯

在來米粉 1/4杯

油 1小匙

水 1/2杯

調味料：五香粉 1/3小匙

胡椒粉 1/3小匙

鹽 1/2小匙

醬油 1/2小匙

糖 1/2小匙

太白粉 1小匙－ ·操 作: (1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒，炒熟後備用。

(2)將外皮材料拌勻，水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將炒好後的餡料鋪平在漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸粌龋�以大火�?5~20分鐘，蒸好後取出，淋上白米醬，即可食用。－ ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛

香菇 - 香菇又称香信、香菌、冬菇，学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。 香菇是一种可供食用的大型真菌， ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也 ·