·配 料: 猪口条·600 克

大 葱·1 根

生 姜·1 小块

花 椒·适量

大 料·适量

调料

料酒· 小匙

精盐·4 小匙

味精·1 小匙－ ·特 色：口条清香，软烂适口。－ ·操 作: 1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5 分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；

2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2 寸长的段；鲜姜洗净后切片；

3.将口条放入开水中煮10 分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；

4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。

★厨师一点通

如将口条拌成麻辣味，也别有一番风味。－ ·营养价值: 口条 - 口条 【所有口条菜谱 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按 ·