·配 料: 〖主料〗：半肥瘦猪肉200g，鲮鱼肉1条

〖辅料〗：尖嘴辣椒2只，西青椒2只，茄子半只

〖调料/腌料〗：生粉1茶匙，盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各少许－ ·操 作: 1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。

2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。

3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上 约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。－ ·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 【所有五花肉菜谱

鲮鱼 - 富含蛋白质 【所有鲮鱼菜谱 ·所属菜系: 微波菜谱 - 【所有微波菜谱 ·