古巴人待客的主要食物有米饭、面食、肉类、蔬菜、水果等。如同中国人常请外来客人品尝北京烤鸭一样，古巴人待客的名贵佳肴是烤乳猪。这道菜在古巴已有数百年的历史，制作考究，味道独特。将生长不足半年的猪崽宰杀收拾干净，涂上各种佐料，待七、八个钟头后放烤箱烘烤，烤三、四个小时，猪身通体红亮，外焦里嫩，鲜美可口。宴客的餐桌上，一般是少不了煎土豆片和油炸香蕉的，这是古巴人的传统食品。

古巴的甜食非常有名，甚至甜得让初到的外国人不习惯。古巴人爱喝酒，宴客更是离不开酒，主要是冰镇啤酒和甘蔗酒（当地称之为龙酒），宾主边喝边谈，气氛友好亲切。