竹荪寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋型菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美异常，有“菌中皇后”的美名。竹荪含较多的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质，有防止植物腐败的特点。竹荪还是食疗佳品，可以镇痛、补气、降低
血压，长期食用还能调整中老年人血脂及脂肪酸。竹荪深受“肥”一族喜爱的原因是有着“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，所以很得减肥的人缘。