蔬菜猪肝汤 

主要材料：蔬菜，猪肝 
制作步骤：蔬菜洗净，新鲜猪肝切片，先放在淀粉和酒里腌一腌。烧开水，放进菠菜，猪肝，煮2分钟左右即可。 

美容原理：动物肝脏含有的大量维生素A是名目的重要物质。多吃动物肝脏能使眼睛炯炯有神。猪肝的明目作用早已得到验证。而且猪肝还有补血的功效，多食可以令肤色更加红润。 

Tips：对于具有明目作用的食品，最常见的就是动物肝脏，其中羊肝的效果最为突出。另外，按照中医配方，适量的在家常菜中放入一些重要中药材，也可以达到“养眼护眼”的目的。比如歌星李纹曾推荐过她妈妈炖制的一款“电眼美人汤”，就是用白术，车前子，茯苓，党参，带皮冬瓜，海冬子，姜丝一起煮成汤水，可以补脾，改善眼部浮肿，让双目明亮。

荠菜大鱼头汤 

材料：荠菜鲜品５００克（干品１５０克），生姜２片，大鱼头１个（连双眼）。 
做法：荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。 
功效：清热解毒，健胃消食，消暑和肝、养阴明目，利小便短赤，眼部结膜炎、血衄、尿血。 

说明 
（１）荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。 
（２）《陆川本草》记述：“健胃消食，化积滞。” 
（３）《现代实用中药》记述它能“止血，治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。

黑木耳滚猪肝汤 

材料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许 
做法： 
(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。 
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。 　 
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。 
功效： 
(1)有补益血气，活血祛瘀的作用 。 
(2)中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕，经常适当饮用此汤，有助干预防以上的症状出现。 
3)如果妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用此汤作食疗。 
(4)此汤性质平和，男女老少皆适宜。

双花糖水 

材料：鸡旦花２０克，冰糖适量，糖冬瓜２０克。药物：菊花１５克。 
做法：鸡旦花鲜花街市或生草药铺有售。加入其他材料共煲，加水４碗，煲１小时已可饮。 
功效：有防暑、祛湿热、解热毒、润喉止咳、明目、治肝热眼黄等作用。 
说明：鸡旦花色黄，性寒味甘，有清心明目之功。加菊花更见功效，配糖冬瓜，确有防暑清热之作用。

苹果炖鱼去眼袋 

下面这款汤品，可让你轻轻松松去眼袋，快快乐乐做佳人。 

原料：苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片。 
制法：苹果去皮去心去蒂，切成块状；红枣去核；生鱼煎至鱼身成微黄色。瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，然后放入全部材料，改用中火继续煲两小时左右，加盐、味精调味食用。 
功效：此汤可治脾虚血气不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。

银杞明目汤 

原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。 
制作： 
1. 将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。 
2. 银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。 
3. 将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。 
用法：每日二次。佐餐食。 
功效”补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

苦瓜汤 

鲜苦瓜２５０克，去瓤切块，瘦猪肉１００克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。 

此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。