新加坡是华人、马来人、印度人居住的国家，饮食也是结合这三种民族的口味，但是又和这三种口味有些不同，比如华人的辣在新加坡发展成了特有的辣椒调料；马来人的椰浆很拿手，新加坡人就将椰浆和米饭结合起来，就成了新马驰名的椰浆饭；印度人的咖喱也被新加坡人加工成了没有那么怪味的咖喱，比如符合华人口味的咖喱
鸡！

　　这次在新加坡潘先生开的新雅阁情缘餐厅品尝到了地道的新加坡美食！还有不少从南山蛇口过来的新加坡人；原来潘老板和朋友经常来深圳，但是吃不到地道家乡菜，于是潘老板就从新加坡请了厨师，带来了地道的新加坡美食。

　　新加坡砂锅咖哩鱼头：新鲜的红尤鱼头，很好吃，加上特选蔬菜和从新加坡带来的独特咖哩配料，色香味俱全。

海鲜叻沙：由海虾、鱼饼、豆腐、鲜蚌做的！用咖哩和椰浆熬成的汤，佐以叻沙叶，芥菜等各种香料精心调制而成，风味独道，香辣开胃，包您试了还想再吃！

马来风光：也是最具马来风味的一种新加坡菜食！用特别配制的辣椒加上幼嫩的蔬菜来鲜炒，清脆香辣，风味独特！

新加坡肉骨茶：这个菜是新加坡餐厅必做的，但是据在这里吃饭的新加坡朋友说，新雅阁的肉骨茶真正地道！

马来椰浆饭：椰浆米饭，味道很不一般，另外还有小江鱼、黄尾鱼、鸡蛋、黄瓜、新加坡辣椒，特别正宗的新加坡家常菜饭！

还有阿三鱼头、咖喱什菜、仁当鸡、咖喱鸡、豆腐蛋、芙蓉蛋、长豆蛋等新加坡家常菜！

　　潘老板人很实在，餐厅允许客人自带酒水，也欢迎像我们这样从铜锣湾逛完出来的人，到他的店里坐着休息一下，餐厅不大，但是环境很好，不太像餐厅，像家里一样舒适。

地理位置

新加坡新雅阁情缘餐厅

　　地址：福田区华发北路1号山水时尚酒店京华风情酒吧街6号

　　电话： 61358898