当前位置：首页 >> 行业新闻 >> 营养健康 >> 正文 吃花生润肺又生血 我要打印   IE收藏   放入公文包   我要留言　 查看留言  文章来源：郊游网　　 添加人：郊游网　　 添加时间：2007/4/8 10:36:08 在空气干燥的北方冬季，吃点花生可起到润肺又生血的作用。日前，中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授告诉大家，花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。     “花生还具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红皮一块吃。”李教授说，花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的Ve可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。      李教授提醒人们，花生含脂肪丰富，消化吸收慢，大量生吃会引起消化不良。存放过久的花生及霉变的花生容易被黄曲霉毒素污染，诱发癌症，应当小心。花生米油炸后80％的Ve被破坏，且脂肪含量过高，患口腔溃疡、口干舌燥及发炎者，以及胆囊切除者宜少吃。      花生食疗方      1.花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振；      2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于肾气不足、面色无华；      3.带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖，可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃；      4.花生米、栗子、莲子煮粥：用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症；      5.花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄：有通乳作用。（文/记者　鲁海燕） 最新供应信息 最新求购信息 查看留言 用户留言

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