随着一天天变热，很多市民都认为，夏天不适合喝牛奶，容易“上火”。实际上，牛奶味甘性微寒，有润肺胃、皮肤，生津润肠通便，补虚、解热毒功效。夏天饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。夏季气候炎热，人体出汗较多。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏天饮牛奶可以补充人体损失的水分，还可增加营养，这对保持健康极为有益。不过，夏天饮牛奶要防止牛奶变质。