北京友谊医院、北京市消化疾病中心主任张澍田教授指出，春节时合家欢聚，无酒不成席。虽说酒能助兴，但饮酒过量会引起酒精中毒，急性酒精中毒者往往是在饮酒后最初表现为兴奋，话多、舌头不灵、吐字不清，脸发热发麻，恶心、呕吐，头晕，看、听和触觉减退，站不稳、走路蹒跚等。严重者会出现嗜睡、昏迷不醒或休克，频繁抽搐，呼吸浅慢甚至停止呼吸，心率减慢甚至心跳停止、血压下降等。而且酒中所含的酒精会直接刺激胰腺，使胰液分泌增加，容易引起胰腺炎。酒精对人的黏膜和腺体分泌有刺激作用，会引起食管炎、胃炎、胰腺炎等。因此专家提醒春节期间饮酒也要有度。
那么，如果春节期间我们身边有人出现酒精中毒该怎么办呢？专家指出，对于轻度中毒者，首先要制止其继续饮酒；其次可找些梨、西瓜之类的水果解酒；也可以用刺激咽喉的办法(如用筷子等)让其呕吐，然后让其卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；同时还要注意观察醉酒者的呼吸和脉搏。如果醉酒者在卧床休息后还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，应马上送医院。
如何解酒
1.取田螺、河蚌、大葱、豆豉汤各适量。田螺捣碎，河蚌取肉，同葱与豆豉共煮，饮汁1碗可治酒醉不醒。
2.取老菱角及鲜菱草茎共150克。水煎服。
3.取柿子1个，洗净，削去皮，饮酒前吃可防醉酒。
4.鲜藕洗净，捣碎，绞汁饮服。
5.柑皮、盐。柑皮焙干为末，入盐1.5克，煎汤服之。
6.大黑豆800克。加水煮汁制成1600克，饮服后即可解酒。
7.鲜萝卜榨成汁，大量饮服。
8.将生绿豆加水研磨，滤出汁液，灌服。
9.吃酸味水果或喝1到2两食醋也可起到解酒的作用。
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