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十种最佳饮食搭配法
更新日期:2007-04-08 阅读: 出处:搜狐论坛 作者: 编辑:


鱼+豆腐 

   作用: 

    味鲜, 补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 

    原理: 

    豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。



猪肝+菠菜 

    作用: 

    防治贫血。 

    原理: 

    猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。



羊肉+生姜 

    作用: 

    冬令补虚佳品, 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 

    原理: 

    羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒



鸡肉+栗子 

    作用: 

    补血养身, 适于贫血之人。 

    原理: 

    鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。



鸭肉+山药 

    作用: 

    补阴养肺, 适于体质虚弱者。 

    原理: 

    鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。



瘦肉+大蒜 

    作用: 

    促进血液循环, 消除身体疲劳、增强体质。 

    原理: 

    瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。



 鸡蛋+百合 

    作用: 

    滋阴润燥, 清心安神。 

  原理: 

    百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。



 芝麻+海带 

    作用: 

    美容, 防衰老。 

    原理: 

    芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。




豆腐+萝卜 

    作用: 

    有利消化。 

    原理: 

    豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。





红葡萄酒+花生 

    作用: 

    有益心脏 

    原理: 

    红葡萄酒中含有阿司匹林的成分, 花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅
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