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碳酸饮料 该不该爱
更新日期:2007-04-08 阅读: 出处:广州日报 作者: 编辑:

  你会选择什么饮料来消暑解渴呢?很多年轻人定会脱口说出是“碳酸饮料”。热天里,来上几大口饮料,既解渴又驱热,很是惬意。碳酸饮料口感清爽,其中含有的“碳酸气”赋予了饮料特殊的风味,因此深受年轻人的青睐。对于小朋友来说,气泡十足的碳酸饮料更是难以抗拒的诱惑。

  按照我国软饮料的分类标准,碳
酸饮料(汽水)分为:果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳酸饮料和其他型碳酸饮料。

  果汁型碳酸饮料如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。这类汽水添加了一定量的原果汁,除了具有相应水果所特有的色、香、味之外,还有较高的营养成分,特别适合青少年和儿童饮用。在当前食品崇尚健康化、功能化、营养化的趋势下,果汁汽水集果汁饮料的营养丰富、滋味纯正和碳酸饮料的凉爽宜人、口感独特为一体,香气柔和,味道纯正。

  果味型碳酸饮料是以食用香精为主要赋香剂的饮料,如橘子汽水、柠檬汽水等。这类汽水色泽鲜艳,价格便宜,具有清凉感。

  可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似水果香型的辛香、果香的碳酸饮料。香气柔和,味感纯正,有清凉的口感,味道独特,含有咖啡因的产品同时具有提神作用,人们对这类产品往往有自己的偏爱。

  低热量型的碳酸饮料是以甜味剂全部或部分代替糖类的碳酸饮料,具有与品名相符的色泽,香气较柔和,口味有清凉感。低热量型饮料因热量值低,很适合糖尿病患者等对糖和热量摄入有特殊要求的人群。

  其他型碳酸饮料还有一些碳酸饮料以补充人体运动后失去的电解质、能量等,如姜汁汽水、运动汽水等。其中,运动饮料适合从事体育锻炼和体力劳动的人群。

  碳酸饮料虽好喝,但也不能过量。最新的调查研究表明,偏爱碳酸饮料的儿童有六成会缺钙。因为饮料不仅带走孩子们的胃口,而且还将破坏正常的生理代谢,诱发胃肠道疾病,并把钙、铁、铜等营养物质统统给“冲”走。人体缺铁会导致贫血,缺铜会影响蛋白质合成,仅此两点就足以侵蚀儿童的健康防线。研究表明,在偏爱碳酸饮料的儿童中,约六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料,因磷含量过高,过量饮用会导致体内钙、磷比例失调,造成发育迟缓。因此,喝碳酸饮料也不可过量。

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