据介绍，夏季不宜贪吃的四种食物是鲜花、蚕豆、韭菜和腌酱菜。夏季鲜花盛开，千万不可贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花果里含有多种糖甙毒素，万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素，食用后都会出现不同程度的中毒反应。

　　初夏新蚕豆陆续上市，家族有蚕豆过敏史的人，特别是3岁以下的儿童一定要禁食新鲜蚕豆。一旦误食，如果出现显著黄疸和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，应立即向医生求助。

　　韭菜的有机磷农药残留量在最近的国家抽检中相对较高，食用韭菜，应用淡盐水浸泡半天以上。