今年，月饼市场上出现了一种“杂粮月饼”，玉米、南瓜、板栗、绿豆、红薯、芋头这些五谷杂粮经过精心制作，成了月饼的馅料。杂粮月饼舍去了杂粮的粗糙，留下了杂粮特有的香气，记者从杭州世纪联华和华润万家等超市了解到，今年用杂粮做成的月饼逐渐走俏，并且销量直线上升。
世纪联华超市负责月饼采购的蔡小姐告诉记者，“老大房”今年生产了很多杂粮月饼，玉米、南瓜、板栗、绿豆应有尽有，一个70克的杂粮月饼在超市只卖1.9元，销量还不错。
据了解，在超市里，“杂粮月饼”都是单个卖的，花色品种很多，很受消费者欢迎。与鲍鱼、燕窝、海参等名贵食材加工而成的月饼相比，杂粮月饼属于下里巴人，但今年“健康”、“绿色”是月饼市场的流行趋势，杂粮月饼以其特有的低糖、低脂而受到青睐。
杂粮月饼为什么流行？杭州月饼生产厂家翠芯斋的唐总表示，今年月饼“瘦身令”实施，月饼生产企业纷纷简化包装，使用的原材料也变得“朴素”，生产企业纷纷将目光投向了原材料更加“朴素”的五谷杂粮。此外，红薯有防癌健脾的功效，玉米、荞麦等丰富的膳食纤维对人体健康也很有好处，杂粮月饼正好迎合了现代人食不厌粗的饮食新潮。
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