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温州鱼丸汤

更新日期：2007-04-07 阅读:　出处: 作者: 编辑：

来到温州,鱼丸汤是无人不晓的,大街小巷好多的鱼圆店,在美乐游甸大酒店、溢丁香大酒店、天一角食街、朱氏新丁香等名店都是温州特色小吃的主力品种。

　鱼丸，印象中应该是类似球形的小东西，不过，温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色的葱的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的鱼“丸”。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，汤清微酸醋，特别开胃，用力一嚼，还发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。

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