郊游网—马肉米粉的典故(图)-

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马肉米粉的典故(图)

更新日期：2007-04-07 阅读:　出处:美食导报作者: 编辑：

桂林的马肉米粉历史悠久，据说明代已有，而其全盛时期是在，抗战以后一段时间。当时流亡群众云集桂林，又因战争蜂起，兵马来往日多，马肉来源甚易，马肉米粉生意兴隆。制马肉米粉最有名者，莫过老字号店家“又益轩”。“又益轩”位于今依仁路口。当时慕名而来的文人骚客不乏其人。据说，当时某大画家在桂林，以卖画为生，家书数封，屡催不返，问其缘由，答曰：我就是舍不得桂林的马肉米粉。足见马肉米粉的魅力了。

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