韩国料理既有日本料理的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。韩国菜大都是手工制造，无论是烤肉、打糕、辣白菜，还是冷面、拌饭，虽然原料简单，烹饪也不复杂，但都凝聚着浓浓的家庭气氛在里面，而且是一种特有的“阿妈妮”味道，让都市游子们欲罢不能。

“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同。如果说川菜的麻辣是冶艳的少妇；湘菜的火辣是直爽的村姑；泰国菜的甜辣是任性的少女；那么韩国菜的劲辣则是严肃的老妈妈，让你酣畅淋漓回味无穷。

深圳的韩式餐厅大约有70多间，遍布关内外，大部分餐厅都采用纯木装修，并设有塌塌米包房，整体干净清爽，服务小姐红衣粉裙，一躬到地，礼数十足。客人进店后，先送上大麦茶和一溜小菜。小菜清辣香脆，麦茶憨厚朴素。韩国菜馆的菜谱是比较讲究的，大多都配着图片，吃过的没吃过的，看着图点菜就是了。韩国料理“代表作”有：

烤肉：将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其它调味品腌泡，然后放在电磁炉或火盆上烧烤，蘸少许辣椒酱或豆瓣酱，放苏子叶，用洗净的生菜包卷后食用。

石锅拌饭：将做熟的白米饭放在用石头做的烧得滚烫的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放入适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软，下面的米饭在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味。

冷面：韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。

汤：有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，根据个人口味放入胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤，味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。

推荐餐厅

1、南山区南新路与学府路交叉口无穷花烤肉店，每晚22：00以后自助烤肉18元一位，有烤羊肉、烤虾、烤蔬菜，物美价廉。不过千万别浪费，否则吃不完要加倍付钱的。

2、福田区八卦一路“高丽王朝酱汤牛排火锅”，是用韩国酱料炖煮鲜嫩的牛排，很特别的火锅料理，价位适中。

3、康泰娱乐城一楼的巨龟庄，据说是全市第一间由韩国人开的韩餐厅，各种韩式料理一应俱全，不过价位偏高。

4、上海宾馆一楼韩国人参鸡汤馆，老板娘是韩国人，人参鸡汤不错，价位比较便宜。