■看标签

　　日前，中国商业联合会公布了《国家粽子行业标准》。《标准》按生产工艺、保鲜方式和口味等将粽子分类，并明确规定水、糯米、酱油、食盐、白砂糖、猪肉、鸡肉、小豆和蛋制品等17类粽子的原辅材料的国家标准。对过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素和食品添加剂等理化卫生指标，及新鲜和速冻类粽子的微生物指标也都作了严格限定。此外，《标准》还明文要求使用规范标签，除粽叶外没有另外包装的应在每个容器的显著位置贴上产品标签，标明粽子馅料的主要原料、储存方法、生产厂家地址等。

　　■查包装

　　市面上除了现做现卖的热粽子，还有冻粽子和真空包装的粽子。按现行规定，没有包装的速冻产品不得销售，并严禁拆包零卖。有关专家特别提醒消费者在选购真空包装粽的时候，得仔细检查包装的严密性，一旦包装出现了鼓胀，破损，得慎买慎食。

　　■选绳子

　　包粽子总得用绳子，通常用的都是麻的，或者棉的，万一消费者在选购的时候发现有用尼龙绳包扎的粽子可得小心了。专家提醒，尼龙绳又名聚酯乙烯绳带，经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质，如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里，人食了被毒素污染的粽子，轻则会恶心及胃不适，重者会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。