有“国酒”之称，已有5000多年历史，是我国特有的、最古老的酒种。黄酒属于低酒精度的酿造酒，几乎全部保留了发酵时产生的糖分、氨基酸、维生素和有机酸等有益成分，易被人体消化吸收。
二、白酒
在我国的历史仅次于黄酒。适量饮白酒，有振奋精神、增进食欲、舒经活血、祛湿 御寒等作用。
三、葡萄酒
葡萄酒富含糖、有机酸、氨基酸、多种维生素和无机盐，能直接被人体吸收。葡萄酒中大约含有250种成分，适量饮葡萄酒，有滋补人体、助消化、利尿和防治心血管病等作用。
四、啤酒
是营养性饮料，可生津解渴、消除疲劳、振奋精神、增强食欲、健胃利尿和促进血液循环。啤酒还能防治神经炎、脚气病、口角炎、舌炎、皮肤炎、软化血管、降低血脂、促进红细胞增长、阻止肝细胞脂肪化以及对肺、淋巴等部位结核有辅助治疗作用。
