中餐
柿椒鳝鱼丝
鳝鱼肉300克，青柿椒150克，鸡蛋清1个，葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。
1.鳝鱼肉斜刀切丝，用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。
2.青柿椒择洗干净切细丝。
3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。
4.油锅烧至五成热，将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散，捞出沥油。
5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味，到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒，加入调好的汁，翻炒几下即成。 糖醋海带卷
浸发海带200克，白菜心2个，白糖75克，醋25克，葱、姜、酱油、料酒、盐、植物油适量。
1.海带洗净，铺平，卷成卷，白菜心洗净。
2.烧热油锅，下葱末炸出香味，加清水、糖、酱油、盐，下海带煮20分钟，改文火焖至汤汁浓稠，加醋盛盘。
3.将白菜心插入海带卷中间，切成小段放回带汤汁的盘中即成。
芝麻饭团
糯米200克，大米100克，油条3根，芝麻、白糖适量。
1.将米淘净泡发。沥干水分，上锅蒸熟。
2.芝麻炒熟装盘，油条切成小段。
3.手洗净，捞一团米饭卷入一段油条，放入少许白糖，双手捏紧饭团，依次制作其余饭团。
4.在芝麻盘中滚一层芝麻即成。
