砂仁粥
原料:砂仁2—3克、大米50—75克.
制作:先把砂仁捣碎为细末;再将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法
煮粥,待粥将熟时,调入砂仁末,稍煮即可。
用法:每日可供早晚餐,温热服食。
功效:健脾胃,助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
宜忌:砂仁放入粥内后,不可久煮,以免有效成分挥发掉。 麦芽糕
原料:麦芽120克、橘皮30克、炒白术30克、神曲60克、米粉150克、白糖适量。
制作:先把麦芽淘洗后晒干;再取新鲜橘皮,晒干后取30克;然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末,与白糖、米粉和匀,加入清水调和,如常法做成10—15块小糕饼,放入碗内,用蒸锅蒸熟即可。
用法:每日随意食麦芽糕2—3块,连服5—7天。
功效:消食,和中,健脾,开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。
香砂藕粉糊
原料:砂仁2—3克、木香1—2克、藕粉30—50克、白糖适量。
制作:将砂仁同木香一同放入碾槽内,研为细末,每次取1/5—1/3的药末,同藕粉及白糖一起放入碗内和匀,用刚煎沸的开水冲泡,搅拌成糊状即可。
用法:每日1—2次,可当点心温热食用,连用2—3天。
功效:健脾开胃。适用于小儿厌食,也可用于小儿伤食症。
禁忌:宜趁热食用,不宜冷服,以免伤脾胃。