这家公司说，现在有越来越多的证据表明，豆奶中的锰含量与婴儿的神经中毒有联系。目前已确认的理论认为，新生婴儿不如成年人那样具有代谢锰的能力，不能代谢的锰会留存在脑组织中许多年。据美国食品与医药管理局公布的标准，婴儿每天可吸收锰0.005毫克，成年人则可吸收1.2毫克，即相当于婴儿的200多倍。而一些现代医学研究更是认为，锰是一种毒害神经的金属，帕金森氏症即是大量锰在大脑基底神经节积累的结果。

　　卢门公司还说，近几年美国和其它国家有许多反对豆制品的研究问世，其中99%缺乏科学依据，但豆奶中锰的含量对婴儿健康造成的不良影响，应当属于1%之中值得重视的研究，据此公司决定在其豆奶产品加上“婴儿不宜”的标签。