主料：豆腐1块

辅料：肉松、黄瓜

调料：葱、香油、精盐、鸡精、食用油

做法：

1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细；

2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

特点：肉松干香，豆腐鲜嫩