[原料/调料]

鮑魚 1粒 小脆黃瓜條 6條

脆黃瓜醬汁 2大匙 糖、香油 各少許 白、黑芝麻 少許

[制作流程]

(1)鮑魚切成片狀備用，選比較小條的黃瓜條，每片鮑魚包1條小脆黃瓜，並用竹籤串起固定，每串2卷依序串好備用。

(2)將調味料拌勻備用，把串好的鮑魚卷，放在烤網上燒烤，刷上少許醬料，不時翻動烤入味，等到略微焦香，盛起前撒上少許黑白芝麻即可食用。

因鮑魚已有味道，所以不須塗太多的醬汁，卷片串烤的方式，可依個人喜好，卷入其他內餡或蔬菜葉均可。