[原料/调料]

海蜇皮(圓) 1張 小黃瓜 1條 蒜苗 1支 辣椒 1根

鹽 1小匙 糖 1大匙 香油 2大匙

[制作流程]

(1)將海哲皮切成寬約0.5公分，長約8公分的長條絲，再用水洗3～4次，將鹹味去除，洗的時候可以拿1條海蜇皮試吃一下。

如果海蜇皮的鹹度比較鹹的話，可以不加鹽