·配 料: 主料：食用鲜菊花

辅料：猪里脊肉、葱、姜

调料：盐、鸡精、料酒、白糖、白醋、番茄沙司、干淀粉－ ·特 色：外焦里嫩，甜酸可口。－ ·操 作: 1、将里脊切成菊花状，葱、姜改刀放入碗中，加盐、鸡精、料酒、倒少许清水，放入里脊腌制15分钟；

2、将菊花瓣均匀的放在盘子底部，里脊裹上淀粉入油锅炸至金黄色时捞出控油放在花瓣上；

3、坐锅点火，倒少许油，待油热时放入番茄沙司，白醋、白糖、盐、料酒，用水淀粉勾芡炒匀，淋在里脊上即可。－ ·营养价值: 里脊 - 富含维生素A和维生素B1 【所有里脊菜谱 ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东 ·