·配 料: 〖主料〗：猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克

〖调料/腌料〗：料酒－ ·特 色：此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品－ ·操 作: (1) 猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟

(2) 将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。－ ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛 ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东 ·