·配 料: 排骨 配料：腌肉、松仁、核桃仁、白兰地、辣椒仔、蕃茄、香葱等－ ·特 色：外酥里嫩、清香适口、有一种耳目一新的感觉。－ ·操 作: 1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。

2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。

3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。－ ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛

松子 - 松子为松科植物红松的种子，因营养丰富，风味独特而深受消费者的欢迎。据研究发现，每100克松子中

核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使 ·所属菜系: 意大利餐 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、 ·