·配 料: 绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味－ ·操 作: 1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形

2、鹌鹑蛋煮熟对半切开

3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好

4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）

5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！－ ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛

面包 - 1.面包的热量:下面是每日所需热量的平均数字: 儿童 6岁以前 1650千卡 6-10岁 2300千卡 10-14岁

鹌鹑蛋 - 蛋类及其制品的营养成分相差不大，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。蛋白质的含量， ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按 ·