·配 料: 主料：酸菜

辅料：五花肉

调料：盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜－ ·特 色：清脆爽口，油而不腻。－ ·操 作: 1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用；

2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可。－ ·营养价值: 白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少

五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 【所有五花肉菜谱 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按 ·