第一次学来这道菜的是从贝太.当时作者介绍说稍微要求点刀工,等我自信满满的操刀上阵的时候发现并不只是要求那么一点点刀工,尽管如此,还是在不断实验后做出一份"莲蓬扣肉".结果,不是刀工不行,而是火候不行,蒸的时候太短了,但是当时出来的造型还是很不错的.于是产生了继续努力的念头.
 
      后来是结婚请老公的同事来家里吃饭,因为人家给我们帮了好多忙,本着节约,健康的目的,所以请来家里吃饭了,想着好好露一手给老公长长脸.
 
      事实再一次证明骄傲不会让人进步的.以为有了上一次的经验,这一次可以轻车熟路了,熟料是用错了整碗,导致出盘的时候造型不够美观.尽管如此,但是味道上是空前的,到目前为止也是绝后的.而且上个周末请论坛的同学门吃饭的时候把前面两个大败.     居然综合到一起了,好在是大家基本没吃过见过这道菜,在气势上创意上压倒了大家.
 
       今天,怀着好好学习天天向上的精神,再战莲蓬扣肉,努力永无止境啊!
       终于,我成功了.
      尽管味道上稍微差一点点点,但是相对于总体来说,我已经很满意了,只是一些小BUG需要注意,下一次,我有信心做出"食全食美"的莲蓬扣肉.
 
   A-ZA-A-ZA-A-ZA,Fighting!

       PS做法：准备一块长宽约15cm,厚1cm的五花肉，煮到七分熟，捞出，趁热抹上酱油,自然晾凉后入油锅炸至变色捞出晾凉，切成薄片，然后把泡好的莲子卷到肉片里，一圈一圈的摆到一个碗里,然后把洗干净炒好的梅菜放在上面,除了切片圈莲子，其它步骤和做梅菜扣肉差不多，要的只是这样一个形状.