用户名: 用户密码:   
[帮助中心]
您的位置:首页 >> 菜谱 >> 广东菜 >> 正文
鸡酱木瓜焗银雪鱼
更新日期:2007-06-16 阅读: 出处: 作者: 编辑:

 

原料:

木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两,鸡粉、味精、盐各1钱。

制作: 先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,炆火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,炆火半分钟即可上碟。

特点:开胃,清香可口。
关键:木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。
[ ] [打印文章] [关闭窗口]
Copyright © 郊游网(joyyou.CN) 版权所有 2006 All Rights Reserved.